テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」にて
「おいしいヨーグルトが出来る」と紹介されました！
風邪やウイルスが流行る季節になると一度は欲しくなるヨーグルトメーカー。
今年、わが家では3年ほど悩んだ末、やっと購入を決意しました！
わたくしかなりのズボラ主婦ですが、ヨーグルトメーカーを導入後、料理を結構楽しむことが出来ています！
こんな方におすすめの記事です
- ヨーグルトメーカーを購入検討している
- ビタントニオ VYG-20 の良い・悪い所を知りたい
- VYG-20でどんな料理が出来るのか知りたい
ヨーグルトメーカーとは
ヨーグルトメーカーとは、温度や時間を管理し、一定の温度で加熱できる調理家電です。ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作る時は、市販の生乳にヨーグルトの種菌を混ぜ、菌を増殖させたものがヨーグルトになります。ヨーグルト以外にも低温調理や発酵調理ができるので、近年ブームが続いている甘酒や塩麹なども作ることができます。
出典：https://tinyurl.com/yc88xjw9
ヨーグルトを毎日食べる家庭はコスパ最強
出典：https://www.vitantonio.jp/products/kitchen-goods/VYG-20.html
家族で毎日、ヨーグルトを食べる方にはコスパが大変良いです！
味も、販売されている種菌を変えれば、酸っぱさや滑らかさも意外と変わるのが面白い。
わが家は実際に種菌を購入して作っています。
そのまま飲む他にもバナナジュースを作る時の材料にしたり、
マヨネーズの代わりにポテトサラダに入れたりと大活躍しています。
ヨーグルトはもちろん、他にも低温調理可能の機種もある
作れるものはヨーグルトのみ、と言う訳ではありません。
低温で発酵するものであれば、定番の塩こうじ・甘酒はもちろん
例えば味噌やフルーツビネガーなども作ることが可能なんです。
思っていた以上に料理の幅が広がります！
温度設定が幅広いメーカーを選べば、肉類の調理も楽しめるのが最近のヨーグルトメーカーの特徴。
購入したヨーグルトメーカー：ビタントニオVYG-20
VYG-20のここが良かった！
スタイリッシュなデザイン
完全に好みになってしまうのですが
ヨーグルトメーカーの中でも最良デザイン！（わたし的にですが…笑）
クイジナートや柳宗理、ジョゼフジョゼフ が好きな方はキッチンに統一感が出ると思います。
大きいデジタル画面
VYG-20はとても大きいデジタル表示なため、見やすく分かりやすいです。
またボタンも押しやすく、慌ただしく「ながら作業」をする主婦に優しい。
タイマーが0.5～99時間まで設定可能
VYG-20はとても長い期間発酵することが可能。
料理するものによっては時間を要するものがあるので、あって損は無い機能です。
設定可能温度は25℃～70℃
前モデルから引き続き、70℃まで低温調理が出来るのが最大の魅力です。
この70℃のおかげで、私の大好物を大量生産することが出来ました ！
後ほど紹介します。
付属の容器がガラス製
ヨーグルトメーカーで、付属で容器が付く製品は他にもありますが、ほとんどがポリ製・樹脂製容器。
しかしVYG-20は、珍しいガラス製容器です。
そのおかげで匂い移りがしにくく清潔を保つことが出来ています。
付属容器の他に代用の容器をお探しのかたはこちらの記事がおすすめです！
ビタントニオVYG-20のガラス容器、代用できる瓶はあるか検証
個人的に「シンデレラフィット！？」という一品が見つかりました。
VYG-20のここがイマイチ！
付属のガラス容器、耐熱ガラスではない！
残念ながら、VYG-20の付属容器は耐熱ガラスではないようです。
容器を煮沸消毒する場合は
- お水から弱火でかける
- 急に冷やしたり熱したりしない
と説明書に書いてありました…。容器を消毒する際は気を付けましょう。
サイズと仕様が合えば他の容器を使ってもＯＫ
ちなみに付属の瓶以外にも
横幅85ｍｍ × 奥行85ｍｍ × 高さ 235ｍｍ
までで、耐熱温度が120℃までの容器であれば使用可能との事。
低温調理をする際、ガラス容器に入る物しか作れない
低温調理で鶏ハム、煮豚も作れるのですが
ガラス瓶に入るサイズ、よりもう一回り小さい肉塊しか調理できません。
なぜ一回り小さい肉塊、かと言うと
瓶に入れる前に材料をジッパー付き保存袋で密閉しないとならないからです。
こういう方には不向きです。
ジッパー袋をガラス容器代わりに、はＮＧ！
これはＮＧ！と説明書にありました。
お水を使用しての低温調理をする際は、ちゃんとガラスの容器を使いましょう。
実際に料理しました
ヨーグルト
※amazonの商品詳細ページへとびます
市販のヨーグルトを種にする方法もありますが、
気になっていた「王様のヨーグルト」の種菌を購入して作ってみました！
プレーンヨーグルトにありがちな酸っぱみがなく、とても食べやすくて
記念すべき第一作目は家族全員で一気に食べつくしてしまいました。(笑)
- 家族で食べる
- 酸っぱいヨーグルトが苦手
そんな方に王様のヨーグルトはおすすめですよ！
米こうじの甘酒
材料は米こうじと炊いたごはんorおかゆのみ。
8時間ほど放置していれば出来るので本当に簡単！
「飲む点滴」とブームの甘酒、米麹で作ることでお子さんも飲めて栄養満点。
甘酒を作る場合、１００gの米麹が必要となるのでこの米麹が使いやすいです。
詳しく調理した記事は
⇒ビタントニオヨーグルトメーカーVYG-20で簡単甘酒レシピ
簡単な調理方法や調理後のコツなども紹介しています。
塩こうじ・醤油こうじ
こちらも麹と塩、しょうゆがあれば放置で完成する便利な調味料。
甘酒に飽きた…。という方におすすめです。(笑)
とてもシンプルな材料で、小さいお子さんが食べる料理の味付けにも最適。
特にお肉を焼くときに大活躍です。
少し揉みこむだけでお肉が柔らかくなり、おいしさが増します。
他にもキュウリや生野菜を浅漬け風にすることも出来たり、ドレッシング代わりにも使えて万能。
同封されている説明書に作り方レシピが詳しく載っていたのですぐに作ることが出来ました！
ローストビーフ
とてもきれいな断面でテンションがあがり、思わず写真を撮りました！
材料はニンニクチューブ・ハーブソルトのみ。全面に焦げ目をつけた後、約2時間放置で完成！
ローストビーフが大好きで、いつもは購入していたのですが
こんなに簡単に出来るなんて・・・。わが家のヘビロテレシピになりそう。
離乳食期にも役立つヨーグルトメーカー
今回は「ビタントニオヨーグルトメーカーVYG-20をレビュー」しました！
購入当初は「ヨーグルト」と「甘酒」くらいしか作らないだろう・・・と思っていたのですが
まさかローストビーフまでおいしく調理できるとは・・・驚きです。
他にも、わが家の1歳でも安心して食べられる調味料
「塩こうじ」「醤油こうじ」も簡単に作れることを知り、結果大満足でした！
（あと大きい声では言えませんが、家族そろってお通じが・・・良いです 😳 ）
もし、ヨーグルトメーカーやビタントニオVYG-20の購入に悩んでいる方がいたら
参考になれば幸いです。
それではまた次回！
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楽天ポイントも効率よくたまるので、わたしも鬼のように利用しているクレジットカードです…
